Soddisfa le tue voglie di sale con deliziose patatine fritte di radice di sedano arrosto al forno! Facile da preparare, vegano, ottimo da intingere e più salutare delle patatine fritte.
Cerchi un modo sano per soddisfare le tue voglie di sale? Non cercare oltre queste patatine croccanti fuori, soffici dentro e deliziose patatine di sedano arrosto al forno!
Questo gustoso spuntino o contorno non è solo migliore delle patatine fritte, ma è anche molto più facile da preparare. Sono perfetti da servire con tutte le tue salse preferite.
Come fare le patatine al sedano rapa
Pronto a vedere come si combina questa deliziosa alternativa alle patatine fritte? Andiamo a cucinare!
Passo 1: Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderate una teglia con carta da forno per una facile pulizia.
Passo 2: Tagliare le estremità delle radici del sedano, quindi sbucciarle per eliminare la spessa pelle esterna. Tagliate le radici di sedano a fiammiferi sottili.
Passaggio 3: Portare a bollore una pentola di acqua fredda, quindi aggiungere le radici di sedano e cuocere per 2 minuti.
Passaggio 4: Scolare e lasciar raffreddare per 5 minuti.
Passaggio 5: Aggiungere le patatine fritte, l’olio e il rosmarino fresco in una ciotola capiente. Mescolate finché le patatine non saranno ben ricoperte.
Passaggio 6: Disporre le patatine in un unico strato sulla teglia preparata. Macinare sopra il pepe nero.
Passaggio 7: Cuocere per 30-35 minuti, girando le patatine a metà cottura.
Quando saranno belle e croccanti, le vostre patatine sono pronte per essere gustate! Consiglio di guarnire con rosmarino fresco e servire con le vostre salse preferite.
Cos’è la radice di sedano?
La radice di sedano può anche essere chiamata radice di sedano rapa, sedano a nodo e persino sedano a radice di rapa. A differenza del sedano raccolto per i germogli verdi che crescono dal terreno, la radice di sedano viene raccolta per lo stelo bulboso sotto i germogli.
Non lasciarti ingannare dall’esterno ruvido e marrone. Dopo aver sbucciato la radice di sedano, l’interno liscio è abbastanza gustoso da poterlo anche mangiare crudo!
Proprio come le patate, una volta sbucciate, dovresti usare subito la radice di sedano o immergerla in acqua. In caso contrario, l’esposizione all’aria scolorirà la carne sbucciata.
Il sapore di questa verdura è a metà tra una patata e un gambo di sedano, ma con un po’ di nocciola. Nel complesso, è molto delicato, il che lo rende ottimo per ricette come queste patatine fritte al forno!
Magazzinaggio
Puoi conservare le patatine fritte avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero. Dovrebbero essere gustati entro due giorni.
Consiglio di riscaldare le patatine in forno prima di servirle. Potrebbero non essere così croccanti come quando erano appena cotti, ma scaldarli in forno li rinfrescerà sicuramente.
Altre ricette di snack salutari
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Quando hai provato queste patatine, non dimenticare di farmi sapere come ti sono piaciute e valutare la ricetta nei commenti qui sotto!
Scheda Ricetta
Patatine Fritte Di Radici Di Sedano
Soddisfa le tue voglie con deliziose patatine fritte alla radice di sedano al forno! Facile da preparare, vegano, ottimo da intingere e più salutare delle patatine fritte.
Porzioni:6
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderate una teglia con carta da forno per una facile pulizia.
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Tagliare le estremità delle radici del sedano, quindi sbucciarle per eliminare la spessa pelle esterna. Tagliate le radici di sedano a fiammiferi sottili.
2 radici di sedano
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Portare a bollore una pentola di acqua fredda, quindi aggiungere le radici di sedano e cuocere per 2 minuti.
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Scolare e mettere da parte a raffreddare per 5 minuti.
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Aggiungere le patatine fritte, l’olio e il rosmarino fresco in una ciotola capiente. Mescolate finché le patatine non saranno ben ricoperte.
2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di rosmarino fresco
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Disporre le patatine in un unico strato sulla teglia preparata. Macinare sopra il pepe nero.
1 cucchiaio di pepe nero
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Cuocete per 30-35 minuti, girando le patatine a metà.
Note sulla ricetta
La radice di sedano sbucciata deve essere utilizzata subito o conservata in acqua per prevenire lo scolorimento.
Gli avanzi si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 2 giorni.
Riscaldare in forno.
Informazioni nutrizionali per porzione
Valori nutrizionali
Patatine Fritte Di Radici Di Sedano
Quantità per porzione
calorie 107
Calorie da Fat 45
% Valore giornaliero*
Grasso 5 g8%
Grassi saturi 0,8 g4%
Grassi Trans 0g
Grassi polinsaturi 0,7 g
Grassi monoinsaturi 3,4 g
Colesterolo 0 mg0%
Sodio 151,7 mg6%
Potassio 472,7 mg14%
Carboidrati 14,8 g5%
Fibra 3,1 g12%
Zucchero 2,4 g3%
Proteina 2,4 g5%
Carboidrati netti 11,7 g
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.