Un’insalata cheto ricca di grassi e povera di carboidrati è un ottimo modo per gustare le tue verdure con una dieta cheto! Questa insalata è facile da preparare, ricca di sapore e contiene solo 6 grammi di carboidrati netti per porzione.
Perché dovresti fare questa ricetta
Servire deliziose insalate è un ottimo modo per includere più verdure in una dieta cheto. E questa insalata keto Cobb non delude.
Anche per coloro che non seguono una dieta cheto, questa insalata è un ottimo modo per godersi verdure, grassi sani e quasi 40 grammi di proteine. Questa ricetta è ricca di sapore e ti manterrà sazio per ore!
Il bello dell’insalata Cobb è che la ricetta tradizionale è già naturalmente povera di carboidrati. Non c’è bisogno di sostituti keto-friendly.
ingredienti
Con 6 ingredienti essenziali, sarai sulla buona strada per un pranzo facile e salutare. Mantieni la maggior parte degli ingredienti a basso contenuto di carboidrati per mantenere l’insalata di Cobb keto.
- verdure miste: questa può essere qualsiasi combinazione di lattughe come baby green, lattuga romana, lattuga a foglia rossa, ecc.
- pollo: il petto di pollo sminuzzato o a cubetti è eccellente; andrà bene anche il pollo arrosto avanzato
- uovo: un uovo sodo è sufficiente per grassi sani e proteine aggiunte
- formaggio feta: o formaggio blu per il tradizionale sapore di insalata Cobb
- Bacon: pancetta cotta e sbriciolata; avrai bisogno di circa quattro fette di pancetta o ¼ di tazza di pancetta sbriciolata
- avocado
- pomodori ciliegini
Istruzioni passo passo
Questa semplice insalata è un’ottima ricetta per qualcosa di veloce e delizioso!
Passo 1: Metti le verdure miste in una grande insalatiera o piatto.
Passo 2: affettare l’uovo sodo e tagliare a dadini i pomodorini e l’avocado. Trasferire sul letto di verdure miste.
Passaggio 3: Infine, aggiungere il petto di pollo sminuzzato, la feta e la pancetta sbriciolata.
Questo è tutto! Puoi aggiungere un cucchiaio di condimento Ranch per 73 calorie e circa 8 grammi di grassi (questo non è incluso nei dati nutrizionali di seguito). Oppure usa una medicazione a tua scelta. Quindi goditi l’intera porzione per un pasto facile e salutare.
Consigli degli esperti
Un grande vantaggio dell’insalata è la versatilità e la flessibilità di personalizzarla in base alle preferenze di gusto e alle esigenze dietetiche. Dai un’occhiata a questi suggerimenti utili per rendere questo pasto semplice adatto a chiunque.
- Per il vero cheto: mantieni bassi i pomodori. L’uso di soli quattro pomodorini mantiene basso il numero di carboidrati mentre ti godi il sapore e la consistenza succosi.
- Tuttavia, se non segui una dieta chetogenica, puoi utilizzare una quantità standard di pomodoro, come mostrato nelle immagini.
- Flessibilità nel formaggio: i Cobbs tradizionali usano il formaggio blu o il formaggio Roquefort, ma questa ricetta di insalata cheto richiede invece il formaggio feta. Ha un sapore più delicato ed è altrettanto buono nell’insalata di Cobb.
- Per la preparazione dei pasti: prepara gli ingredienti dell’insalata Cobb e tienili separati in un contenitore ermetico fino al momento di servire. Prepara il petto di pollo, le uova sode, i pomodori e la lattuga, quindi tiralo fuori e goditi un pranzo salutare in pochi minuti.
Variazioni
Se non segui una dieta cheto ma vuoi comunque goderti questo delizioso Cobb, alcune semplici modifiche lo renderanno un’insalata perfetta per chiunque!
Questa ricetta, come scritto, contiene circa 24 grammi di grassi. Per ridurre il grasso, puoi omettere la pancetta e l’avocado ed essere più prudente con il condimento.
Inoltre, per aumentare la quantità di proteine, puoi raddoppiare il petto di pollo da 2 once a 4 once, ottenendo quasi 56 grammi di proteine nell’insalata.
Infine, sentiti libero di includere tutte le verdure che desideri se non hai bisogno di guardare il conteggio dei carboidrati! Mentre i pomodorini piccoli sono ottimi per il cheto, i grandi pomodori Roma sono deliziosi in un’insalata Cobb e le carote tritate aggiungono sapore e consistenza eccezionali.
Suggerimenti di servizio
Il condimento al formaggio blu è stato tradizionalmente il classico condimento per insalata Cobb. È una miscela cremosa di yogurt, crumble di gorgonzola, aglio, succo di lime, sale e pepe. Tuttavia, ha un gusto molto particolare che non piace a tutti ed è tipicamente ricco di calorie.
Preferisco usare Keto Ranch Dressing. Oppure mantieni semplice questa semplice insalata con una semplice vinaigrette a base di aceto di vino rosso e olio extra vergine di oliva. Entrambe le opzioni contengono solo 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio. Quindi non c’è motivo per non condire la tua insalata per mantenerla keto friendly.
Conservazione
Se ne avete degli avanzi, potete conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Tuttavia, questa insalata cheto si gusta al meglio in una sola seduta. L’avocado tritato inizierà a dorarsi a causa dell’ossidazione. Anche se è ancora perfettamente sicuro da mangiare, l’aspetto non sarà appetitoso. Inoltre, il condimento aggiunto alla lattuga renderà l’insalata molliccia.
Se vuoi prepararla un po’ in anticipo, trita la pancetta cotta, sminuzza il pollo, fai bollire un uovo e conservalo in un contenitore ermetico. Inoltre, tieni pronta una bottiglia di salsa Ranch fatta in casa. In questo modo, una volta che sei dell’umore giusto per l’insalata di pollo Cobb, i tuoi ingredienti saranno preparati e potrai goderti un pranzo salutare in pochi minuti.
Domande frequenti
Le insalate sono un’ottima aggiunta a chiunque segua una dieta chetogenica. Assicurati che gli ingredienti siano a basso contenuto di carboidrati e cheto. Alcune eccellenti verdure a basso contenuto di carboidrati sono varie lattughe come la romana, la foglia rossa, gli spinaci e il cavolo. Cavoli, cavolfiori, broccoli, cetrioli, peperoni verdi e pomodori sono anche ottime aggiunte a un’insalata a basso contenuto di carboidrati. E non dimenticare i grassi sani come l’avocado e le olive.
Qualsiasi condimento per insalata senza zucchero è un’opzione eccellente per le persone che seguono una dieta cheto. Evita i condimenti a base di dolcificanti come miele e sciroppo d’acero o usa un’alternativa senza zucchero. Inoltre, una miscela base di vinaigrette per insalata con aceto e olio extra vergine di oliva è cheto e deliziosa sulla maggior parte delle insalate.
La quantità di carboidrati in un’insalata cheto dipende interamente dagli ingredienti dell’insalata. Finché la maggior parte degli ingredienti è a basso contenuto di carboidrati e cheto, l’insalata sarà complessivamente povera di carboidrati. Come scritto nella scheda della ricetta, questa ricetta di insalata cheto è per una porzione, che contiene 12 grammi di carboidrati e 6 grammi di fibre. Di conseguenza, ci sono solo 6 grammi di carboidrati netti per porzione.
Altre ricette cheto salutari
Se stai cercando qualche pasto più gustoso da gustare con una dieta cheto, dai un’occhiata al mio piano alimentare chetogenico o dai un’occhiata a queste ricette:
Per un’ispirazione ancora più ricca di grassi e povera di carboidrati, ho messo insieme un riepilogo delle mie deliziose ricette preferite di bombe di grasso cheto!
Quando hai provato questa ricetta, non dimenticare di farmi sapere se ti è piaciuta e di votare la ricetta nei commenti qui sotto!
Scheda delle ricette
Insalata Keto
Un’insalata cheto ricca di grassi e povera di carboidrati è un ottimo modo per gustare le tue verdure con una dieta cheto! Questa insalata è facile da preparare, ricca di sapore e contiene solo 6 grammi di carboidrati netti per porzione.
Porzioni:1
Istruzioni
-
Metti le verdure miste in una grande insalatiera o piatto.
2 tazze di insalata verde mista
-
Tagliare a fette l’uovo sodo e tagliare a dadini i pomodorini e l’avocado. Trasferire sul letto di verdure miste.
1 uovo sodo, 4 pomodorini, ½ avocado
-
Aggiungere il petto di pollo tritato, il formaggio feta e la pancetta sbriciolata.
⅓ tazza di petto di pollo cotto, ¼ tazza di formaggio feta, sbriciolato, ¼ tazza di pancetta cotta, sbriciolata
Note sulla ricetta
Suggerimenti di servizio: Condisci l’insalata con il condimento Keto Ranch, la vinaigrette al vino rosso o un altro condimento per insalata a basso contenuto di carboidrati.
Variazioni: Per un’insalata Cobb più tradizionale, puoi sostituire il formaggio feta con il formaggio blu e usare un condimento al formaggio blu. Per rendere l’insalata non cheto, riduci il grasso riducendo o omettendo la pancetta o l’avocado. Puoi aumentare le proteine raddoppiando la quantità di petto di pollo.
Conservazione: Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Tuttavia, questa insalata è meglio gustarla subito. Una volta conservato, il condimento renderà la lattuga un po’ molliccia nel tempo e l’avocado si ossiderà.
Preparazione del pasto: Per preparare in anticipo, tritare la pancetta cotta, sminuzzare il pollo e far bollire un uovo e conservare in un contenitore ermetico fino al momento di servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
Valori nutrizionali
Insalata Keto
Quantità per porzione
Calorie 412
Calorie da grassi 212
% Valore giornaliero*
Grasso 23,6 g36%
Grassi saturi 7,1 g36%
Grassi trans 0 g
Grassi polinsaturi 2,3 g
Grassi monoinsaturi 8,8 g
Colesterolo 264,3 mg88%
Sodio 914 mg38%
Potassio 543 mg16%
Carboidrati 11,9 g4%
Fibra 6g24%
Zucchero 2,9 g3%
Proteina 38,4 g77%
Vitamina A 7520UI150%
Vitamina C 62,1 mg75%
Calcio 216 mg22%
Ferro da stiro 4,4 mg24%
Carboidrati netti 5,9 g
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.