Insalata di carnitas di maiale in pentola istantanea

Questo contenuto è apparso originariamente qui. Ripubblicato con permesso.

Insalata di carne di maiale istantanea facile e deliziosa, servita su lattuga con riso al cavolfiore, cipolle sott’aceto, peperoni, salsa di mais e avocado a fette. Tutti serviti insieme, fanno un’insalata Carnitas facile e assolutamente sbavante che è senza cereali e senza latticini con semplici adattamenti Keto, Low Carb, Whole30 e Paleo.

Servilo a cena durante una normale serata infrasettimanale o quando intrattieni gli amici: in entrambi i casi, sarà una festa! Condivido alcuni suggerimenti per risparmiare tempo per preparare questa ricetta con un sacco di tempo libero, in questo modo puoi concentrarti sul goderti davvero l’ora di cena!

E poiché Instant Pot è l’MVP della cucina, prepara pasti deliziosi e deliziosi in un attimo… eccone altri preferiti: Instant Pot Chicken Fajitas, Instant Pot Mexican Vegetable Soup.

Intrattenimento facile

Dal momento che il nostro posto è così dannatamente minuscolo accogliente, e siamo tutti bloccati in casa in questi giorni, cerco fonti di conforto ovunque posso trovarle. L’ora della cena in famiglia è la cosa che preferisco di questi tempi. Ci sediamo, mangiamo e parliamo, e ci si sente Quasi normale, anche se solo per un attimo.

Ho imparato che voglio davvero essere totalmente presente durante la cena. Non voglio finire per perdere quel tempo con loro, quindi cerco ricette che possono essere fatte velocemente o con un sacco di tempo libero.

Usando la mia pentola istantanea e l’arrosto di maiale Carnitas di pasti adattabili, ci sono voluti solo circa 20 minuti di tempo di mani (40 minuti di tempo di cottura) per preparare carnitas teneri e perfettamente cotti e una diffusione assolutamente meravigliosa! E se mai ti dimentichi di pianificare in anticipo (come faccio io … ehm, molto), allora potresti cucinarlo da congelato, devi solo aggiungere 35 minuti al tempo di cottura.

Mentre l’arrosto di maiale cuoceva, ho passato un po ‘di tempo a preparare cipolle sottaceto veloci e salsa di mais, tritando un po’ di lattuga e saltando i peperoni, e avevo FATTO.

ingredienti

Questa è stata senza dubbio una delle cene senza cereali e latticini più ingannevolmente impressionanti che abbia mai messo insieme. Ecco cosa vi servirà per farlo in casa:

• Carnitas arrosto di maiale: L’arrosto di maiale Carnitas di AdapTable Meals era pre-condito e super saporito con sale, pepe nero, timo, cumino, origano, foglie di alloro, cipolla essiccata, peperoncino, aglio essiccato, aromi naturali, concentrato di succo di lime e peperoncino chipotle. Ci sono ZERO ingredienti artificiali.
• Brodo vegetale, brodo di pollo o acqua: Instant Pot richiede liquido per creare vapore e raggiungere la pressione, quindi assicurati di utilizzare almeno 1 tazza di liquido se stai usando una pentola a pressione da 6 qt e 1,5-2 tazze se stai usando una pentola da 8 qt misurare.
• Lattuga romana: Oppure sostituisci la lattuga che preferisci. Penso che la romaine regga bene a tutti i condimenti e abbia un buon sapore.
• riso al cavolfiore: Mi piace conservare le cose semplicissimo acquistando riso al cavolfiore congelato. Puoi farla ultra veloce nel microonde o saltarla in un filo d’olio, quello che preferisci!
• Peperoni: Ho scelto un rosso e uno verde, ma qualsiasi combinazione di colori funzionerà alla grande!

Condimenti

• Cipolline: Usa la mia ricetta di cipolle sottaceto Whole30 senza zucchero o, per un tocco in più, prepara l’ananas sottaceto!
• Salsa di mais: Usa la mia ricetta della salsa di mais imitatrice di Chipotle e OMIT se stai preparando questi Carnitas Keto, Low Carb, Whole30 o Paleo.
• Yogurt Al Cocco: Oppure sostituisci la panna acida se la tua dieta lo consente.
• Avocado o guacamole
• Coriandolo
• Lime: Per guarnire
• Condimento del ranch (facoltativo): ho sentito che questa insalata non aveva nemmeno bisogno di un condimento, ma mio marito l’ha adorato con un filo di ranch in cima! Questa è la bellezza di questo piatto: puoi farlo tuo!

Per un’opzione Whole30, Paleo, Keto e Low Carb: ometti la salsa di mais. Questo è tutto! Ora tieni presente che ho deciso di rendere la mia insalata di carnitas senza latticini e senza cereali.

Se preferisci altri ingredienti come formaggio o quinoa, vai avanti! Ricorda solo che Whole30 non lo consente neanche e che i cereali sono in genere troppo ricchi di carboidrati per i piani Keto e Low Carb.

Domande frequenti sulle ricette

D. Cosa servire con le carnitas di maiale?

Risposta: Alcune delle mie cose preferite da servire sono quelle che vedi qui, ma penso anche che i platani fritti, il pico de gallo o le tortilla chips fatte in casa funzionerebbero magnificamente!

D. Per quanto tempo posso conservare gli avanzi di carnitas?

Risposta: Una volta cotte, conservare le carnitas in un contenitore o sacchetto a tenuta d’aria per 3-4 giorni in frigorifero e fino a 4 mesi in freezer.

D. Posso cucinare carnitas surgelate?

Risposta: sono così felice che tu l’abbia chiesto! Cucinare carnitas congelate non è mai stato così facile, grazie a Instant Pot. Vai avanti e aggiungi l’arrosto congelato e il liquido all’Istant Pot, quindi cuocere ad alta pressione per 75 minuti.
Ricorda solo di utilizzare il rilascio di pressione naturale (NPR) così la carne non si attacca. Permettere alla pressione di dissiparsi naturalmente manterrà la carne tenera. Di solito pianifico che NPR impieghi 20-25 minuti, quindi assicurati di tenere conto di quel tempo quando pianifichi il tuo programma.

D. Come faccio a preparare le carnitas nella mia pentola a cottura lenta?

Risposta: come dico ai miei figli, assolutamente fruttato! Aggiungi l’arrosto e il liquido alla tua pentola a cottura lenta o Crock Pot, quindi cuoci a fuoco basso per 3,5 ore.

Visualizzazioni post: 15

Leggi di più sulla dieta a basso contenuto di carboidrati.