Ti stai preparando per una grigliata questo fine settimana? Questi hamburger di tacchino senza panini a basso contenuto di carboidrati saranno sicuramente un successo! Con succose polpette di tacchino condite con una miscela di pancetta e formaggio, sono una gustosa svolta su un tradizionale barbecue preferito!
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ingredienti
Indicazioni
1. In una ciotola capiente unire il tacchino, il pangrattato, il succo di mirtillo rosso, il ketchup, il prezzemolo, la cipolla, il peperoncino e il pepe nero; mescolare bene.
2. In una piccola ciotola sbattere delicatamente l’uovo con una frusta o una forchetta. Aggiungere alla miscela di tacchino; mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
3. Rivestire la griglia con spray da cucina antiaderente e scaldare a fuoco medio-alto. Formare la miscela di tacchino in 6 hamburger; mettere su una griglia. Grigliare da 6 a 8 minuti per lato, fino a quando non sarà ben ferma al centro. Togliere dal fuoco.
4. Mescolare la pancetta di tacchino, il formaggio, i mirtilli rossi e la maionese; guarnire ogni hamburger con 1 o 2 cucchiai di miscela.
5. Riporta gli hamburger alla griglia; tenda con un foglio di alluminio fino a quando la copertura non si scioglie leggermente. Servire su insalata verde, se lo si desidera.
Suggerimento: per ridurre il sodio in questa ricetta, ometti il ketchup. Senza ketchup, questa ricetta conterrà 591 mg di sodio.
Informazioni nutrizionali:
Calorie: 210 calorie, Carboidrati: 14 g, Proteina: 24 g, Grasso: 6 g, Grassi saturi: 2 g, Colesterolo: 86 mg, Sodio: 637 mg, Fibra: 1 g
Scambi per porzione: 1 pane/amido, 3 carne.
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