Di Nadia Al-Samarrie
San Patrizio è un giorno festivo per i discendenti irlandesi di tutto il mondo. È un modo per onorare il sacerdote che è diventato un’immagine simile a un santo in Irlanda. La giornata di solito inizia con una funzione religiosa, seguita da festeggiamenti con amici e familiari. In alcuni casi, una parata.
Sebbene sia considerata una celebrazione laica, persone di tutte le culture si riuniscono negli Stati Uniti per celebrare i trionfi degli irlandesi. Nel corso del tempo, le implicazioni religiose sono cambiate poiché le masse di ogni estrazione onorano gli immigrati. Che, come la maggior parte degli americani, ha rinunciato alle proprie famiglie e case per una vita migliore in un altro continente.
Mio nonno Charles McFeeley salì a bordo di un transatlantico a 19 anni dalla sua casa di Carrowmenagh, in Irlanda. Da adolescente, ha assistito le navi transatlantiche attraverso il corridoio del Donegal fino a San Francisco, guadagnandosi un posto su una nave. Ha cambiato il suo status di immigrato nel 1886 per diventare cittadino statunitense.
Quattro generazioni dopo, abbiamo ancora radici a San Francisco. Mia sorella vive vicino alla prima casa del mio bisnonno.
San Francisco è ben nota per la sua cultura culinaria e diversificata. L’agnello viene servito nei ristoranti raffinati e orientali. Il sapore selvaggio deriva dal suo sapore grasso, acido grasso a catena ramificata. Fornisce un gusto unico che lo distingue dagli altri antipasti selvaggi.
Sono cresciuto mangiando cosciotto d’agnello, agnello ripieno e hamburger di agnello. Adoro il sapore unico ricco e inconfondibile.
La mia semplice ricetta di cosciotto di agnello è facile da preparare con un menu a basso contenuto di carboidrati in mente per livelli di zucchero nel sangue felici.
Ho anche incluso quattro contorni, cavolfiore al forno, fagiolini con aglio e due diverse insalate tra cui scegliere.
Aggiungere il cavolfiore e l’insalata verde mista.
Aggiungere i fagiolini saltati con l’aglio.
Vuoi un’insalata diversa? Prova l’insalata di noci pecan arrostite al gorgonzola.
Il 17 marzo, prima di sederti a tavola, assicurati di brindare, celebrando il popolo irlandese con amore e ammirazione.
Ingredienti :
• 5 libbre di teste di cavolfiore
• 1 spicchio d’aglio crudo
• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• Pizzico di sale
• Pizzico di pepe
Istruzioni :
1) Preriscaldare il forno a 3500 Fahrenheit.
2) Metti 5 libbre di teste di cavolfiore in una ciotola capiente
3) Mescolare gli ingredienti
• 1 spicchio d’aglio schiacciato a crudo
• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• 4 rametti freschi di rosmarino tagliati finemente
• Pizzico di sale
• Pizzico di pepe
4) Versare gli ingredienti sul cavolfiore e mescolare
5) Metti la testa di cavolfiore saltata su un vassoio piatto e mettila in forno
6) Cuocere per 30 minuti
* Il tempo di cottura può variare a seconda della marca e del modello del forno.
Valori nutrizionali:
Dimensione della porzione 6
0,08 carboidrati netti per porzione
1115 calorie, grassi totali 78,9 g, sodio 335 mg, carboidrati totali 1,4 g, fibre 0,6 g, zuccheri totali 0,1 g, proteine 93,3 g