Zuppa cremosa di fagioli bianchi


Una versione salutare della zuppa cremosa di fagioli. Yum! Proprio come ti serviva tua madre quando eri giovane. Riscaldati e soddisfati in quei giorni freddi, ma tieni presente che va bene ogni giorno dell’anno.

Questa zuppa sostanziosa e confortante è una versione salutare della classica zuppa cremosa di fagioli che potresti aver apprezzato quando eri giovane. Perfetta per quei giorni freddi in cui hai bisogno di qualcosa di caldo per soddisfare le tue voglie, questa zuppa è anche un’ottima opzione da gustare in qualsiasi periodo dell’anno. Soprattutto, è compatibile con il diabete, quindi puoi concederti senza preoccupazioni!

Accendi il tuo piatto o la tua ciotola: i benefici nutrizionali dei fagioli cannellini

I fagioli cannellini sono una varietà di fagioli cannellini molto utilizzati nella cucina mediterranea e italiana. Questi legumi sono ricchi di sostanze nutritive e possono offrire numerosi benefici per la salute. I fagioli cannellini sono un’ottima fonte di fibre alimentari, proteine, ferro, acido folico e manganese. Sono anche a basso contenuto di grassi e calorie, il che li rende un’aggiunta perfetta a una dieta equilibrata.

Per le persone con diabete, i fagioli cannellini possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue grazie al loro alto contenuto di fibre, che rallenta l’assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno. Hanno anche un basso indice glicemico, il che significa che non causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

I fagioli cannellini sono ottimi anche per le persone con pressione alta, malattie cardiache o colesterolo alto. Il contenuto di fibre e potassio di questi fagioli può aiutare ad abbassare i livelli di pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache. Il magnesio presente nei fagioli cannellini può aiutare a migliorare il flusso sanguigno, ridurre l’infiammazione e migliorare la salute generale del cuore.

Insomma,

I fagioli cannellini sono un’aggiunta nutriente e salutare a qualsiasi dieta, specialmente per le persone con diabete, ipertensione, malattie cardiache o colesterolo alto. Incorporarli nei tuoi pasti può fornire diversi benefici per la salute, tra cui una migliore digestione, regolazione della glicemia e salute del cuore.

Carote: la verdura che racchiude un pugno nutrizionale

Le carote sono un ortaggio a radice ampiamente disponibile e altamente nutriente. Sono una buona fonte di vitamine, minerali e antiossidanti, il che li rende un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. Le carote sono ricche di vitamina A, vitamina C, potassio e fibre alimentari. Questi nutrienti possono fornire numerosi benefici per la salute, come potenziare il sistema immunitario, migliorare la digestione e promuovere la salute della pelle.

Per le persone con diabete, le carote possono essere consumate con moderazione come parte di una dieta equilibrata. Sebbene le carote contengano zuccheri naturali, hanno un basso indice glicemico, il che significa che non causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. L’alto contenuto di fibre delle carote può anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e promuovere una sana digestione.

Le carote sono anche benefiche per le persone con ipertensione, malattie cardiache o colesterolo alto. Il potassio presente nelle carote può aiutare ad abbassare i livelli di pressione sanguigna, mentre gli antiossidanti possono ridurre l’infiammazione e migliorare la salute del cuore. Inoltre, la fibra solubile nelle carote può aiutare a ridurre l’assorbimento del colesterolo e promuovere livelli di colesterolo sani.

In conclusione, le carote sono un ortaggio altamente nutriente che può fornire numerosi benefici per la salute, rendendole un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. Le persone con diabete, ipertensione, malattie cardiache o colesterolo alto possono consumare carote con moderazione come parte di una dieta equilibrata per promuovere la salute e il benessere generale.

Multivitaminico della natura: perché il sedano è essenziale per una dieta sana

Il sedano è un ortaggio ipocalorico ricco di nutrienti essenziali, tra cui fibre, vitamine e minerali. È un’ottima fonte di vitamina K, essenziale per mantenere le ossa sane e favorire una corretta coagulazione del sangue.

Il sedano è anche ricco di antiossidanti, come flavonoidi e polifenoli, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e proteggere da varie malattie. Inoltre, l’alto contenuto di fibre del sedano può aiutare la digestione, ridurre l’infiammazione e promuovere la salute cardiovascolare. Con il suo impressionante profilo nutrizionale e vari benefici per la salute, il sedano è un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta sana.

Zuppa cremosa di fagioli bianchi

Beverly Verwey

Porzioni 4 persone

Calorie 451 kcal

  • 1 grande cipolla a dadini (circa 1 1/2 tazza)
  • 1 medio carota a dadini
  • 1 gambo sedano tritato
  • 4 Chiodi di garofano aglio tritato
  • 1/4 tazza pasta di pomodoro
  • 1/4 cucchiaino Pepe nero
  • 1/4 cucchiaino Timo essiccato
  • 1/4 cucchiaino rosmarino tritato essiccato
  • 1/8 cucchiaino peperoncino in pezzi
  • 10 tazze fagioli cannellini cotti 3 lattine, scolate e sciacquate
  • 4 tazze brodo vegetale iposodico
  • In una pentola capiente, scaldare ¼ di tazza di brodo vegetale e aggiungere le cipolle, la carota e il sedano. Cuocere, mescolando spesso per 8-10 minuti o fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto.

  • Aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe. Mescolare e cuocere per 7-8 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.

  • Aggiungere il timo, il rosmarino e i fiocchi di peperoncino. Mescolare accuratamente.

  • Versare lentamente il brodo vegetale raschiando il fondo della padella per far uscire eventuali pezzetti dorati. Aggiungere i fagioli e mescolare. Portare a ebollizione e quindi ridurre il fuoco fino a quando la zuppa bolle lentamente. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10-15 minuti.

  • Con un frullatore a immersione frullare la zuppa in modo che alcuni degli ingredienti siano ben amalgamati. La zuppa deve essere cremosa con bei pezzi. Servire subito.

Calorie: 451kcalCarboidrati: 63.4GProteina: 29.3GGrasso: 1.2GSodio: 62.3mg