Cultura + dieta: l’importanza di un’assistenza su misura

25-01-2023

Culture diverse hanno definizioni o prospettive diverse della salute, comprese norme diverse su peso, cibo, alimentazione e attività fisica. Poiché esistono così tante variazioni tra le norme, le considerazioni culturali possono influire sulla gestione del peso.

Beyond Type 2 ha consultato la dottoressa Aalia Al-Barwani, una specialista in medicina dell’obesità con sede a Houston, che lavora con pazienti con T2D su come il background culturale può influire sulla gestione del peso.

In che modo la cultura influenza le convinzioni sulla gestione del peso?

Ciò che è considerato un tipo di corpo “sano” varia a seconda delle culture, con molte culture che lo sono influenzato dagli standard di bellezza occidentali.

“Quando vivevo e praticavo negli Stati Uniti meridionali, le persone con [higher] I BMI erano più comuni e le persone con un BMI normale erano considerate “magre”. Quando vivevo al nord, ho notato che l’attività fisica era una parte importante della vita quotidiana. Queste sono tutte cose da tenere presente quando si mette insieme un piano di trattamento “, afferma il dott. Al-Barwani.

L’impatto culturale sull’immagine corporea può anche influenzare il modo in cui ti senti riguardo a te stesso e se credi o meno di dover cambiare la tua immagine corporea, o se sei felice così come sei. I background culturali possono anche influenzare se si implementano cambiamenti nella dieta.

Cambiamenti dietetici + interazione sociale

Le raccomandazioni dietetiche universali raramente sono utili. Dopotutto, il cibo non è solo una necessità di base. La tua comunità o la tua famiglia probabilmente ha cibi e piatti che sono sia alimenti di base che prelibatezze apprezzate in occasioni speciali. Molte persone amano cucinare come hobby creativo o sfogo rilassante e associano determinate ricette o sapori alla nostalgia di casa.

Poiché il cibo è più di un semplice nutrimento, le diete universali o popolari come la dieta mediterranea possono essere difficili da adottare.

Quando un medico consiglia un cambiamento importante rispetto a te o alla tua dieta tipica o alle tecniche di cottura della tua famiglia, o se non è compatibile con gli ingredienti o il budget disponibili localmente, può essere difficile da sostenere. Eppure molti medici etichettano le persone con diabete come “non conformi” perché non riescono ad adattarsi a un piano nutrizionale che non tiene conto del loro background culturale.

Perché le considerazioni culturali contano?

“In molte culture, il cibo è un’espressione di amore e limitare o ristrutturare i pasti può influenzare le dinamiche familiari”, ha affermato la dott.ssa Aalia Al-Barwani.

C’è una componente emotiva nel cibo. Prescrivere una dieta non familiare può rendere la cucina e il mangiare un peso. Diventa uno stress aggiuntivo se la persona che cerca di apportare modifiche alla dieta è responsabile della cucina per gli altri o non è la persona principale che cucina. Evitare cibi o persino mangiare piatti cari che sembrano vietati può creare sentimenti di stress, senso di colpa, preoccupazione o evitamento. Può anche portare a emotivi o abbuffate.

Questa non è una ricetta per un rapporto sano con il cibo o con il tuo peso e la tua salute.

Ecco perché è essenziale che gli operatori sanitari diventino più personali quando elaborano un approccio alla gestione del peso. Proprio come con la gestione del diabete, l’approccio migliore è quello che funziona per il tuo corpo e la tua vita e si sente sostenibile.

Non sorprende che molte persone rinuncino alle nuove diete quando si scontrano con altri aspetti della loro vita come la loro cultura.

Vantaggi dei piani di gestione del peso su misura per la cultura

Per la dottoressa Al-Barwani, adattare un piano di gestione del peso alle vite e al background culturale dei suoi pazienti è più efficace perché prende in considerazione qualsiasi barriera culturale al successo dal punto di vista del paziente.

Per alcuni ambienti religiosi come ebrei, musulmani e alcune fedi ortodosse, mangiare carne di maiale può essere tabù o vietato. “Se non prendessi in considerazione le preferenze alimentari del mio paziente e fornissi un piano alimentare con piatti a base di carne di maiale, come potrei aspettarmi che il mio paziente segua con successo il piano?” Al-Barwani ha detto. “Chiedendo e prestando attenzione a queste preferenze e pratiche culturali e religiose, sto comunicando al paziente che li vedo e mi prendo cura di loro come una persona intera”.

Questo approccio ha l’ulteriore vantaggio di rafforzare il rapporto medico-paziente. Non solo l’assistenza sanitaria su misura per cultura e individualità fa sentire i pazienti più compresi, ma la ricerca mostra che si tratta di un approccio efficace alla gestione del peso.

Gli studi hanno dimostrato che i programmi di perdita di peso culturalmente adattati al feedback delle donne afroamericane avevano maggiori probabilità di avere partecipanti sentirsi supportati e motivatie hanno avuto più successo con raggiungere i loro obiettivi di peso. Questo è il motivo per cui è importante che i fornitori offrano un piano di gestione del peso su misura per la cultura.

Che aspetto hanno i piani di gestione del peso su misura per la cultura?

I piani di gestione del peso su misura per la cultura sarebbero una soluzione per molte persone che hanno lottato con precedenti cambiamenti nello stile di vita. Questo tipo di piano di gestione del peso prenderebbe in considerazione cose come piatti e ingredienti culturali pur conducendo uno stile di vita sano. Che aspetto ha?

“L’integrazione di un’assistenza culturalmente competente inizia con il riconoscere che esistono differenze culturali e prestando loro attenzione, e anche ponendo domande direttamente al paziente su come il piano di gestione si adatterebbe alla loro pratica e ai loro costumi tradizionali. Riconoscere e affrontare queste considerazioni è importante per migliorare l’accesso alle cure e garantire risultati migliori per i nostri pazienti”, ha affermato il dott. Al-Barwani.

Proprio come la gestione del diabete è uno sforzo di squadra tra te e il tuo team sanitario, anche l’elaborazione di un piano di gestione del peso su misura per la cultura dovrebbe essere una discussione di gruppo. Se la gestione del peso fa parte della tua cura del diabete, assicurati di chiedere al tuo fornitore o nutrizionista come adattare il tuo piano anche alle tue esigenze culturali.

Dai un’occhiata a queste risorse culturalmente personalizzate per te stesso o per condividerle con il tuo provider:

Per le persone con diabete

Per i fornitori:

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Nota dell’editore: i contenuti educativi relativi alla gestione del peso sono resi possibili con il supporto di Lilly Diabetes, un partner attivo di Beyond Type 2 al momento della pubblicazione. Il controllo editoriale si basa esclusivamente su Beyond Type 2.