7 dei nostri condimenti preferiti per i diabetici [Culinary Tips]

È un malinteso comune che non ci siano molti cibi o condimenti saporiti per i diabetici. Questo è così lontano dalla verità, e infatti, i diabetici possono mangiare tonnellate di cibi ricchi e saporiti (anche dessert) pur mantenendo sani livelli di zucchero nel sangue.

Quando si tratta di cucinare, le persone con diabete possono divertirsi a preparare piatti creativi utilizzando condimenti sani e deliziosi: ecco alcuni dei nostri preferiti.

7 migliori erbe e condimenti per i diabetici

Molti diversi condimenti, erbe e spezie possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e hanno proprietà antinfiammatorie buone per chiunque abbia o meno il diabete.

1. Aglio: mantiene sani i livelli di zucchero nel sangue

L’aglio è probabilmente una delle piante più comunemente utilizzate in cucina, che aumenta il sapore di qualsiasi cosa salata come zuppe, patatine fritte, carne e altro ancora. Ha anche dozzine di benefici per la salute praticamente per chiunque lo mangi. Per le persone con diabete, l’aglio può abbassare i livelli di glucosio nel sangue a digiuno e ridurre le complicazioni del diabete. Questa pianta gustosa (sì, l’aglio è una pianta) ha anche proprietà antibatteriche, antitumorali, antinfiammatorie, antiossidanti e antivirali che avvantaggiano chiunque.

L’elenco continua; L’aglio è anche noto per rafforzare il sistema immunitario, abbassare la pressione sanguigna e persino aiutare a prevenire l’Alzheimer. Se cucinare con l’aglio non fa per te, puoi anche prendere delle capsule di integratori di aglio e ottenere gli stessi benefici di gettarlo in un piatto.

2. Fieno greco: riduce i livelli di glucosio nel sangue, migliora la resistenza all’insulina e la tolleranza al glucosio.

Nonostante sia usato in medicina e nella cucina indiana da secoli, il fieno greco non è un’erba comunemente usata. Molte persone probabilmente non ne hanno nemmeno sentito parlare. Il fieno greco è una pianta che produce minuscoli semi che contengono molte proprietà benefiche per i diabetici (e non).

I semi di fieno greco vengono spesso macinati in polvere, quindi utilizzati in diversi piatti come curry indiano, zuppe, focacce, salsa al curry o persino verdure in salamoia. I vantaggi per le persone con diabete includono la riduzione dei livelli di glucosio e colesterolo nel sangue e il miglioramento della resistenza all’insulina e della tolleranza al glucosio. Inoltre, uno dei modi più significativi con cui il fieno greco aiuta a gestire il diabete è rallentando la digestione, che aiuta l’assorbimento di zucchero e carboidrati nel corpo.

3. Zenzero: migliora la sensibilità all’insulina, riduce l’ossidazione e migliora i livelli di colesterolo

Lo zenzero è una radice usata sia in cucina che in medicina. Ci sono vantaggi significativi nel mangiare / bere lo zenzero, incluso l’aiuto alla digestione, alleviare la nausea, combattere i sintomi comuni del raffreddore o dell’influenza, controllare il peso, ridurre l’indigestione e persino prevenire alcuni tipi di cancro (solo per citarne alcuni).

Le persone con diabete che cercano metodi più naturali per controllare i livelli di zucchero nel sangue potrebbero rivolgersi allo zenzero. Lo zenzero è antidiabetico, ipolipidemico e antiossidante e migliora i livelli di colesterolo. Inoltre, il consumo quotidiano di tè allo zenzero fresco, capsule di zenzero, polvere o anche solo zenzero fresco grattugiato durante un pasto può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e regolare bene la glicemia, soprattutto se abbinato ai soliti trattamenti per diabetici.

4. Curcuma: migliora la funzione dell’insulina, riduce la resistenza all’insulina e protegge le cellule beta (responsabili della produzione di insulina)

La curcuma è una spezia meravigliosa per controllare la glicemia alta. Ha effetti antinfiammatori, antiossidanti, antiaterosclerotici, protettivi del cuore e dimagranti che aiutano i diabetici a gestire i livelli di zucchero nel sangue e ridurre al minimo gli effetti collaterali aggiuntivi della malattia.

L’elemento all’interno della curcuma che causa tutti questi benefici è chiamato curcumina. La curcumina appartiene alla famiglia dello zenzero e conferisce alla curcuma il suo bel colore dorato, oltre a supportare la digestione, la funzionalità epatica, la salute del cuore, la salute del cervello e migliora la funzione dell’insulina. I diabetici possono cospargere la curcuma praticamente su qualsiasi cosa, poiché il suo sapore non dovrebbe superare il pasto. Può anche essere spruzzato in tè o bevande. Le capsule di curcuma facilitano il consumo anche per le persone che non vogliono cucinare o vogliono semplicemente assicurarsi di assumere la loro dose giornaliera.

5. Cannella — Una delle migliori spezie per ridurre i livelli di zucchero nel sangue

La cannella è una spezia deliziosa e versatile che molte persone amano già aggiungere ai propri pasti. La cannella può essere trovata in quasi tutte le cucine del mondo. Tuttavia, i suoi usi più comuni sono come ingrediente per piatti dolci come pane, bevande calde come tè o caffè, dessert, curry, chutney e persino piatti salati.

La cannella è ottima per le persone con diabete perché può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all’insulina, diminuendo il rischio di malattie cardiovascolari. Contiene anche polifenoli, che aiutano a combattere le malattie, ed è una delle spezie antinfiammatorie più conosciute in circolazione. Quindi cospargi un po’ di cannella nel tuo caffè al mattino e sei sulla buona strada per gestire il diabete e combattere l’infiammazione.

6. Holy Basil — Abbassa i livelli di glucosio nel sangue e aumenta la secrezione di insulina.

Il basilico santo è una pianta della famiglia del basilico che cresce tipicamente in India/sud-est asiatico. È simile al basilico che tutti conosciamo e amiamo, ma con un sapore leggermente diverso ed è considerato una pianta sacra per gli indù. È stato usato in medicina per secoli e ha molti benefici per la gestione del diabete, come l’abbassamento dei livelli di glucosio nel sangue e l’aumento della produzione di insulina.

Il basilico santo ha anche proprietà antiossidanti che aiutano a eliminare le tossine e i radicali liberi. Può anche aiutare a ridurre il colesterolo e migliorare la salute del cuore, con cui molti diabetici possono lottare. Il basilico santo può essere consumato esattamente allo stesso modo del normale basilico dolce che trovi in ​​negozio: sulle insalate, con le verdure, nelle zuppe o anche immerso nel tè.

7. Rosmarino — Regola e abbassa i livelli di zucchero nel sangue, colesterolo e trigliceridi

Il rosmarino è un’erba che è stata usata per secoli per migliorare la memoria, curare il dolore e l’infiammazione, aiutare la digestione, promuovere la salute del cuore, il tutto aumentando la circolazione. Il rosmarino può essere consumato in molti modi diversi, ma uno dei più semplici sarebbe aggiungerlo ai tuoi piatti a casa.

Il rosmarino è un’altra potente erba antiossidante che è nota per migliorare la memoria e la concentrazione, tra molti altri benefici, tra cui; aiutando la digestione, promuovendo la crescita delle cellule della pelle e dei capelli, combattendo le infezioni batteriche e abbassando i livelli di zucchero nel sangue, colesterolo e trigliceridi. Nel complesso, questa deliziosa spezia aiuta a gestire il diabete e aumenta molti altri benefici per la salute consumandola regolarmente in salse per pasta, marinate o cosparsa di verdure fresche.

I vantaggi di una buona dieta nella gestione del diabete

La gestione dei livelli di zucchero nel sangue è solo una parte della gestione del diabete. Ci vogliono molti altri fattori per mantenere correttamente i livelli di zucchero nel sangue, insulina e altre parti mobili di questa malattia. Pertanto, l’abbinamento di dieta ed esercizio fisico con iniezioni regolari di insulina e letture del glucometro è fondamentale per vivere una vita lunga e sana.

Oltre a gestire il diabete, è adatto a tutti seguire una dieta sana e aggiungere alcune di queste erbe benefiche (e deliziose), spezie e condimenti ai pasti regolari. Tuttavia, sappiamo che non tutti sono cuochi, quindi fortunatamente gli integratori a base di erbe possono aiutare a compensare gli effetti di una dieta povera e assicurarti di consumare ancora quegli antiossidanti e piante antinfiammatorie ogni giorno.

Altri vantaggi di una buona dieta con il diabete includono un minor rischio di malattie cardiovascolari, miglioramento della salute e crescita cellulare, riduzione del dolore e dell’infiammazione, aumento della funzione cerebrale e dei livelli di energia. E chi non lo vuole?

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In conclusione, assicurati di consumare almeno alcune di queste deliziose aggiunte di piatti ogni giorno e noterai presto i vantaggi di farlo. Ti sentirai meglio, avrai la mente lucida, noterai livelli di zucchero nel sangue più bassi e godrai di un’esperienza culinaria migliorata.

Per tutte le tue esigenze di gestione del diabete, dai un’occhiata ai nostri suggerimenti, trucchi e glucometri per leggere e gestire correttamente i livelli di glucosio senza fallo.