Questi 10 supercibi per il diabete possono aiutarti a controllare i livelli di glucosio nel sangue, perdere peso o mantenere un peso sano e prevenire le malattie cardiache.
1. Mirtilli
I mirtilli contengono sia fibre insolubili (che eliminano il grasso dal sistema) che fibre solubili (che rallentano lo svuotamento dello stomaco e migliorano il controllo della glicemia). Mangia una manciata di frutti di bosco freschi con un pasto o cospargili di yogurt o farina d’avena. Scopri altri frutti che sono buoni da aggiungere al tuo menu.
2. Noci
Mandorle, anacardi e noci contengono grassi omega 3 salutari per il cuore e i loro fibra il contenuto ti aiuta anche a sentirti pieno. Un’oncia di queste noci è un ottimo spuntino tra i pasti; puoi anche aggiungere una manciata di noci a un’insalata o cospargerle sullo yogurt. Scopri di più sui benefici per la salute delle noci dal nostro dietologo.
3. Fagioli
Tutti i fagioli, che tu preferisca reni, pinto, navy, cannellini o fagioli neri, sono ricchi di proteine e fibre che abbassano il colesterolo. Infatti, solo ½ tazza di fagioli ti fornisce ⅓ del tuo fabbisogno giornaliero di fibre. Sono anche buone fonti di magnesio e potassio. Aggiungi i fagioli a zuppe e stufati o cospargili sopra un’insalata. Ulteriori informazioni sui vantaggi dei fagioli.
4. Pesce
Il pesce è una delle migliori opzioni di pianificazione dei pasti che puoi scegliere. È ricco di grassi omega 3 e ricco di proteine. Una dieta ricca di pesce può anche ridurre il rischio di ictus. Eccellenti scelte di pesce includono salmone, trota, aringa, tonno alalunga, sgombro, halibut e sardine. Grigliare, cuocere o grigliare il pesce, invece di friggerlo, per assicurarti di ottenere i massimi benefici per la salute. Scopri di più sul perché il pesce dovrebbe essere nel tuo menu.
5. Verdure a foglia verde scuro
Spinaci, cavoli, cavoli e rucola sono incredibilmente poveri di calorie e carboidrati, quindi è impossibile mangiarne troppo! Molte verdure scure contengono anche un composto chiamato sulforafano, che aiuta a migliorare il controllo della glicemia e a prevenire le malattie cardiache. Goditi una grande insalata (con un condimento a basso contenuto di grassi) a pranzo o aggiungi verdure a zuppe e stufati.
6. Cereali integrali
Quando selezioni i cereali, stai cercando il germe e la crusca del grano intero, poiché contengono tutti i nutrienti che un prodotto a base di cereali ha da offrire. È noto che i cereali integrali riducono il rischio di malattie cardiache riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Inoltre vengono digeriti lentamente, quindi ti aiuteranno a sentirti sazio più a lungo. Inizia la giornata con una ciotola di farina d’avena per colazione, cuoci riso integrale o selvatico invece di riso bianco e scegli pane integrale per i panini per incorporare i cereali integrali nella tua dieta quotidiana. Scopri di più sul motivo per cui dovresti aggiungere più cereali integrali alla tua dieta per il diabete.
7. Yogurt
È risaputo che lo yogurt è un’ottima fonte di calcio, che aiuta a costruire ossa e denti forti. È anche un’ottima fonte di vitamina D e proteine. Tuttavia, lo yogurt greco è particolarmente ricco di proteine e generalmente ne contiene il doppio rispetto allo yogurt normale (lo yogurt greco contiene 8 grammi di proteine in una porzione da 100 grammi, contro 4 grammi per lo yogurt normale). Mangia una tazza di yogurt a colazione e usa lo yogurt greco per preparare deliziose e cremose salse e condimenti per insalate. Ulteriori informazioni sui benefici per la salute dello yogurt.
8. Olio d’oliva
Una dieta ricca di olio d’oliva (ad esempio la dieta mediterranea) non fa solo bene alle persone affette da diabete, ma può anche aiutare a prevenire o ritardare l’insorgenza della malattia. Questo perché l’olio extra vergine di oliva riduce i livelli di zucchero nel sangue più di altri tipi di grassi ed è anche ricco di sostanze nutritive antiossidanti che proteggono le cellule dai danni e prevengono lo sviluppo di malattie cardiache. Usa l’olio d’oliva nei condimenti per insalata o nelle marinate o salse per carne, pesce, pollame e verdure. Scopri le opzioni di olio da cucina più sane per le persone con diabete.
9. Spezie
È stato dimostrato che la cannella e la curcuma riducono i livelli di zucchero nel sangue. Le persone che consumano uno o più grammi di cannella ogni giorno hanno anche livelli ridotti di colesterolo lipoproteico a bassa densità. Il principio attivo della curcuma si chiama curcumina, un composto che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e altri sintomi legati all’obesità. Usa queste deliziose spezie per preparare zuppe, stufati e curry. Scopri di più sulla cucina semplice con le spezie.
10. Patate dolci
Questo ortaggio amidaceo è pieno zeppo di vitamina A e fibre. Le patate dolci sono anche note per abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Provali al posto delle patate normali per un’alternativa a basso indice glicemico. Arrostire o cuocere al forno le patate dolci (con un filo d’olio d’oliva) è un modo delizioso per godere dei loro benefici per la salute. Dai un’occhiata a questo delizioso ricetta delle patate dolci al forno.